松戸の二郎に行ってきました。

感想と注意点は

・土曜の昼時は1時間待ち

・平日の昼時は50分待ち

・食券を購入するタイミングが独特

・外で並んでいるときにサイズとか聞かれる

・店内に二人並ぶ

・量がかなり多い

・店長の指導が厳しい

・三代目が一番ボク好み

です。

土曜の昼時は1時間待ち

秋口の土曜、11:18分に二郎松戸店に到着。

この時点でお店の外に並んでる人は15人でした。

店内に2人いるので計17人です。

で、着丼は12:00ジャスト。

待ち時間42分÷並び17人=約2.5分

目安として、行列1人あたり2.5分です。

12:10にお店を出た時は、店の外に20人並んでました。

土曜日のお昼の時間にドンピシャでくると、着丼まで1時間はかかりそうですね。

開店前に並んだ方が待ち時間は少なくなりそうです。

平日の昼時は50分待ち

平日の昼にも行ってます。

開店10分前に並んで、11:25分に食べられたので35分待ちでした。

最初の6人は1回目のロットで食べられて11:15頃の様子。

10:50、開店10分前に並ぶと8人並びの9番目。

11:02開店時には、さらに後に7人並んで合計16人並びです。

開店と同時に12人は席に座れます。

11:35店を出ると外には18人待ち。

一人2.5分待つと、店内2人なので、約50分待ちになりそうです。

並び時間の目安にしてください。

やはり平日も開店前並びが一番待ち時間は少なくすみそう。

食券を購入するタイミングが独特

初めて行く店だと、食券を買うタイミングが分からないですよね。

二郎松戸店は、店の外の3番目のタイミングでみんな食券を買ってました。

店内に2人並んでるので5番目ですね。

絶対このタイミングが正解って訳ではないと思いますが、少し早いタイミングで食券を買うことは覚えておくといいかも。

順番が来たらおもむろにススっと列を外れて、店内に入り食券を買い、また列の自分の場所に戻ってきます。

自分の場所を忘れない様に注意。

ボクは一瞬分からなくなって焦りました。

外で並んでいるときにサイズとか聞かれる

「外で並んでる2番目の方!」

「野猿2」とプリントされた緑のTシャツを着た店員さんが、厨房から大きな声でボクに話しかけます。

―このタイミングで聞かれるのか―

びっくりしてさっき購入した食券を見せることしかできませんでした。

もちろん無言で・・・。

そう、ボクの麺の「ゆで加減」「量」が決まった瞬間です。

「固め麺少なめ」にしたかったのに、「普通」になってしまった。

・・・・・食べられるかな。

周りのお客さんは慣れたもんで

「固め!麺少なめ!」

「脂抜きで!」

とハキハキ答えてました。

ロットによっては外で大きな声で麺の好みを伝える可能性があります。

覚えておいて損はありません。

店内に二人並ぶ

お店に入ると、すぐ右側に給水機、イス1つ、冷蔵庫が並んでます。

イスに座って待つ人が1人、冷蔵庫の前に立って待つのが1人、店内で2人待ちます。

順番1番目の人がイスに座り、2番目の人が冷蔵庫の前に立ちます。

「先頭の2人様は店内でお待ちください!」

「3番目の方は外でお待ちください!」

「2番目の方、給水機の前ではなく、冷蔵庫の前でお待ちください!」

と野猿2のTシャツの店員さんががんばってさばいてましたが、初めての人はそんな並び方分からないですよね。

並び方の貼り紙があればいいのに・・・あったのに見逃したかな?

量がかなり多い

そんなこんなでようやくありついた松戸二郎。

麺も野菜も量がハンパない。

いつもはヤサイを増やすボクも周りのお客さんの盛りを見て

(あの量の野菜は食えないな・・・)

と思い、ニンニクのみのトッピングにしました。

それでもボクの所に来た丼はまるでチョモランマ。

さらに麺もこれでもか!ってくらいギュウギュウに入ってます。

・・・・おそるべし松戸二郎。

確かに「麺少なめ」って人多かった。

自信が無い方は、絶対少なめがいいです。

ボクは半分で良かったと後悔しました。

店長の指導が厳しい

松戸二郎はメガネをかけた丸っこい感じの店長です。

助手に対しての指導が厳しめのご様子。

何やら助手がミスをしたのか、気に食わないことをしたのか・・・という場面で

店長「ボソボソ・・・」(若干キレ気味で指導)

助手「・・・はい」

店長「はいじゃなくてさぁ!謝れよ!」

助手「!!・・・サァセン」

店長「ちゃんと謝れよ!!」

助手「すみませんでした・・・」

ということがあり、落ち着いて食べられなかったことがありました。

ちなみに次に行ったときから、その助手さんは辞めて違う助手になってました。

二郎は、やはり厳しい世界なんでしょうね・・・。

この間は、後から「脂少なめ」といったコールをするお客さんにもキレ気味になってました。

お客さんは怯えた様子で「すみません・・・」と謝ってました。

三代目が一番ボク好み

とはいえ、三代目松戸二郎、味はとっても美味しいです!

乳化したスープとゴロゴロ入った絶品のチャーシュー。

ボクは次は麺固めにしたいですが、クニュクニュの麺が好きな人にはどストライクな麺かも。

初代松戸二郎は何回も通いましたが、二代目になり足が遠くなり、今回訪れた初めての三代目。

ボク的には三代目が一番好みです。

次回は麺半分、麺固め、肉増しで再訪します。

年末年始の営業は

2016年12月30日、年越し松戸二郎に行ってきました!

この日が最後の営業日で、11時から14時までの昼のみ、素材切れ次第終了の日でした。

開店30分前の10:30に店の前に行ったところ、すでに先客が25人!

開店時の11時には50人ほどの列になっていました!

こんな列初めて見ましたよ・・・今年最後に二郎を食べ納めしたい!という気持ちが伝わってきます。

食べられたのは結局12時。

寒い中1時間半も並んでしまいました・・・(汗)

みなさん風邪など引かないように・・・

年始の営業開始は2017年1月5日の「夜の部」からのようです。

1月5日の昼までは松戸二郎は食べられないので要注意ですね。

毎年年末年始はこれくらいのスケジュールで休んでいる気がします。

また来年もよろしくお願いします。