４位 新宿中村屋 本格四川 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐
黒いビジュアルの山椒がビリビリと効いた激辛麻婆豆腐です。
食べ進めていくと舌がしびれて、顔から汗が吹き出ます。
辛い麻婆豆腐が好きならいいですが、苦手ならヤバイと思います。
旨味より香りと強烈な辛さを楽しむ麻婆豆腐ですが、食べる手が止まらなくなる不思議な味わいです。
３位 新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐
四川風で山椒が効いた黒い麻婆豆腐です。
甘みらしい甘みがほとんど感じられない大人の辛さ。
香辛料がたくさん入っているのが分かるくらいザラっとした舌触りです。
最初はそこまで辛く感じませんが、食べ進めていくとジワジワと効いてきます。
２位 贅を味わう麻婆豆腐
赤いタイプの麻婆豆腐でかなり旨いです。
こちらも辛さと旨さのバランスが良い麻婆豆腐で、ご飯が欲しくなります。
挽き肉を入れて作ったところ、麻婆の素が少なくて、炒めものみたいになってしまいました。
もっとルーがたくさん入っていたら嬉しかったです。
１位 新宿中村屋 本格四川 コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐
旨いです。お店で食べる麻婆豆腐に負けていません。
一口食べて「旨っ!」て声がこぼれてしまいました。
赤いタイプの正統派麻婆豆腐で旨さ、辛さ、香りのバランスが素晴らしく、ご飯との相性も抜群です。
レトルト麻婆豆腐にありがちな甘いタイプではなく、本当に中華料理屋の味です。
挽き肉、ニラ、ラー油を加えて作れば、そんじょそこいらのお店の味を軽く超えてきます。中村屋おそるべしです。
