料理

食卓に豆腐料理のススメ 最近体重が気になる、肉を減らしたいけど料理にボリュームが欲しい、そんな時ありますよね。 そこでおすすめなのが、豆腐料理です。 豆腐の元である大豆は畑の肉と言われています。 大豆たんぱく質は中性脂肪値やコレステロールを...

精進料理ってなんだろう？ 精進料理、という言葉をご存知でしょうか？ 精進料理とは、簡単にいうと動物性の食物を一切使っていない料理のことです。 仏門に入ったお坊さんは、戒律五戒で動物を殺すことを禁じられています。 ですので、動物を殺して食べる...