スーパーのラーメンコーナーで見掛けてからずっと気になっていたスープがあります。
つけめん用スープストレートタイプ(山岸一雄監修)です。
故・山岸一雄氏は東池袋大勝軒の店主で、元祖つけめんを作ったラーメン界のレジェンドです。
らーめんに対する熱い情熱とお客さんに対する深い愛情で東池袋大勝軒の名を日本中に広めた功績は、今なお語り継がれています。
その山岸氏が監修したストレートタイプつけめんスープと聞いては、無視できません。
スープは全部で三種類で、「大勝軒」「濃厚魚介」「濃厚豚骨」があります。
全て食べてみた感想と、私のおすすめランキングをご紹介します。
第3位 大勝軒味
山岸一雄氏が監修した大勝軒の味なら、間違いない!!
と期待して食べましたが、すごく甘ったるいスープに感じました。
大勝軒のスープってこんなに甘いんでしたっけ。
確かに魚介系も感じますが、魚介系スープに砂糖を追加したみたいに甘かったです。
正直美味しいと思えなかったので、リピートはしないです。
第2位 濃厚魚介醤油
濃厚と名乗るだけあって、かなりトロみがある魚介系スープです。
甘みと魚介風味が強い、一時期大流行したつけめんの味です。
流行りすぎてどの店のつけめんも似たような味になってる気がしますが、その味が家庭で気軽に楽しめます。
スープのクオリティはお店の味と比べても遜色ないレベルだと思います。
個人的にこの味のつけめんは食傷気味で若干食べ飽きてましたが、スーパーで買えると考えると物凄くレベルが高いと思いました。
お湯で割らないストレートタイプだから味のレベルが落ちずに高いままなんでしょうかね。
濃厚魚介つけめんが好きなら絶対気に入ると思います。
第1位 濃厚豚骨醤油
こちらも濃厚と名の付くだけあって、トロみが強い豚骨スープです。
鍋でスープを温めていると、豚骨の良い香りが部屋中に広がって感動しました。
とんこつラーメンとか家系ラーメン屋にいるのと全く同じ本格的な豚骨臭が立ちこめて、食欲がギュンギュン刺激されます。
つけめん用スープなので味付けはかなりしっかりしていてスープの色も濃い茶色ですが、不思議としょっぱくなくて豚骨の旨味を強く感じることができます。
純粋な豚骨つけめんっていうのを食べた記憶が無かったので不安でしたが、逆に新鮮さでホームランが出ました。
麺を食べ終わった後もしばらくスープを飲む手が止まりませんでした。
さすがに健康に悪いと思いやめましたが、油断すると全部飲んでしまいそうなくらい旨かったです。
飲んだ後のシメで食べましたが、ちょっと感動するレベルの旨さでした。
これはヘビーローテーションしてしまいそうです。
