西船橋かいざんラーメンの感想は「スープがあっさり、ネギ丼が旨い」

「かいざん」は東船橋が本店で、西船橋と新小岩に展開するラーメン屋さんです。
飲んだ後の締めに良く使うんですが、食べた感想は
・意外とあっさりスープ
・かいざんと言えばネギ
・ネギ丼が旨い
・おすすめはかいざんラーメン・ネギ丼セット
・チャーシューが持ち帰れる
・東船橋の本店が一番美味しい
です。

意外とあっさりスープ

かいざんのスープは背脂が浮いているので、一見コッテリに見えますが、飲んでみると意外とあっさりしています。
トンコツ醤油味ですが、いわゆる白いトンコツではなく、スープが澄んでいてクドさがありません。
あっさりとコッテリの中間、「アッテリ」といった感じでしょうか。
ガンガン飲める味なので、濃い味が好きな人は物足りないかもしれませんが、店員にお願いすれば味の調整はしてくれます。
かいざんの代名詞とも言える「ネギ」がこのスープに良く合います。

かいざんと言えばネギ

かいざんを語るのに、ネギを無視することできません。
しっかりと味付けされた細長く切られたネギ。
細切れチャーシューも入っています。
このネギを乗せた「ネギラーメン」、さらにチャーシューが乗った「かいざんラーメン」が人気です。
ネギはあまり好きではないんですが、ここのネギは別格です。
好きすぎてネギの食券を2枚で「ダブル」、3枚で「トリプル」までやったことがありますが、「ダブル」までにしておいた方がいいと思います。
トリプルにするとネギの辛味で舌がビリビリして、食べるのが辛かったです。

ネギ丼が旨い

このネギがスープに合うんですが、白米にも合います。
ラーメンに乗せるより、むしろご飯の方が合うくらい、合いまくります。
ご飯の上にネギが乗った「ネギ丼」は人気メニューで、客の半分はラーメンと一緒に頼んでると思います。
量は半ライス程度なので、ラーメンと一緒に食べるといい感じの満腹具合になります。

チャーシューがお持ち帰りできる

ネギに目が行きがちですが、実はかいざんはチャーシューもかなり旨いです。
脂身が少ないので脂っこくなく、赤身の柔らかさと旨さがダイレクトに来ます。
このチャーシューが持ち帰り出来るっていうのが、嬉しいポイント。
お値段は1本だと2,000円、半分だと1,000円。
半分でも男一人だと、一日じゃ食べきれません。
美味しく食べられるのは2日程度で、3日くらい経つと豚の臭みが出てくる気がします。(十分食べられますが)
なので半分サイズがおすすめ。
これが酒のつまみに最高なんです。
インスタントラーメンの上に乗せてもゴキゲンな気分になれます。

東船橋本店が一番美味しい

西船橋のかいざんも美味しいんですが、やっぱり東船橋の本店には敵いません。
本店で食べたことある人と何回か西船橋店に行ったことがありますが、
みんな異口同音に「東船橋と比べるとスープに何かが足りない」と言います。
私も同意見です。コクというか旨味というか、少し物足りない。
ただ東船橋本店は、アクセスがすごく悪くてかなり行きづらいんですよね。
東船橋駅から歩くと15分くらいかかります。
味だけで言えば本店に軍配が上がりますが、トータルで見れば駅前になる西船橋店も負けていません。
気軽に寄るならむしろ西船橋の方が無難かもしれません。