小岩にある有名な揚げ鶏の居酒屋「素揚げや」に行ってきました。
行ってみた感想は
・有名店なのに接客が気持ちいい
・最強のレモンサワーが面白い
・揚げ鶏が絶品
・皿に入った焼鳥も安くて美味しい
・野菜揚げはかなりボリューミーなので要注意
・満足度が全体的に高く、非の打ち所がない
有名店なのに接客が気持ちいい
素揚げやは接客がとても良くて気持ちいいです。
予約の電話したときから既に丁寧でした。
ダメもとで当日予約の電話を入れたところ、やっぱりダメだったんですが
「折角お電話いただいたのに、本当に申し訳ありません・・・」
と男性だったので多分店長だと思いますが、こちらが恐縮してしまうくらい丁寧でしたし、
初めてお店に行ってオススメを聞いたときも、
「皆さん注文するのは揚げ鶏のセット、皿焼鳥、野菜揚げですね。ドリンクは最強レモンサワーが人気です。二杯目からは中身だけお替わりするとお得ですよ」
と女性の店員が丁寧に教えてくれました。
さらに女性の店員さん、揚げ鶏の食べ方も教えてくれますし、分解して食べやすくもしてくれます。
分解前の写真を撮ろうとしたら、
「あ、そうですよね。分解したら形変わっちゃいますよね～」
と写真を取るのを待ってくれました。
歓迎されている気がして、とにかく気持ち良かったです。
最強のレモンサワーが面白い
素揚げやといえば「最強のレモンサワー」が有名です。
TVで紹介されたときは、有吉さんとマツコデラックスさんも絶賛していました。
普通のレモンサワーと違うのは、氷の代わりに凍ったレモンが「まるごと」入っているところです。
氷が溶けて味が薄くなるのとは真逆で、レモンが溶けるごとにどんどんレモン風味が強くなります。
飲み終わったら中身だけ注文できますし、「甘口」と「ドライ」のレモンサワーがあるので、好みのナカだけ注文できます。
レモンサワー以外のお酒も入れられるみたいで、無限の可能性を秘めています。
揚げ鶏が絶品
接客の良さと最強のレモンサワーの旨さだけで、名店だと思いました。
もうどんな揚げ鶏が来ても、また来ようと決めてました。
失礼ながら私、揚げ鶏には全く期待していませんでした。
というのも、実は以前同じように、素揚げが有名な居酒屋で揚げ鶏を食べたとき、パサパサで全然味がなく、美味しくなかったからです。
コンビニの唐揚げやケンタッキーフライドチキンの方が全然美味しいと思いました。
「有名店でこれなら、私は素揚げ自体があまり好きじゃないんだろうな」と諦めてました。
しかしそんな私も、素揚げやの揚げ鶏は感動してしまいました。
外はパリパリ、中はジュワジュワ、口の中でホロホロとほぐれ、鶏の旨さがギュッと詰まってました。
お世辞抜きで、今まで食べた鳥料理の中で一番旨いと思いました。
ただ揚げただけであんなに旨くなるとは思えません。
極上の鶏を使ってると思いますし、店主の揚げる技術も不可欠なんだと思います。
久々に食べ物で感動してしました。
素揚げセットは3種類食べられてお得。一番人気のメニューだそうです。
皿に入った煮鶏も安くて美味しい
タレの味付けがされた焼鳥、小鉢に入ってきます。
同じようにレバーもありますが、これが安くてボリューミーで旨い。
オーダーするお客さんが多いのも頷けます。
何種類かあるので、これは全てコンプリートしたくなります。
野菜揚げはかなりボリューミーなので要注意
野菜の素揚げも人気だそうで、こちらもオーダー。
2人では食べきれないくらいのボリュームでびっくりしました。
肉好きとしては、正直他の料理と比べると少し霞んでしまいます。
が、決してレベルが低いわけじゃなく、野菜揚げが好きな方なら大満足だと思います。
私は野菜揚げを食べるなら、他の焼鳥や素揚げ鳥を試したかったですね。
満足度が全体的に高く、非の打ち所がない
オーダーした中で、最強レモンサワー、素揚げセット、小鉢レバー、野菜揚げは全てお店のオススメで、どれも完成度が高かったです。
他にもメニューが豊富だったので、メンチカツもオーダーしましたが、正直イマイチでした。
王道メニュー以外は当たりはずれがあるのかもしれません。
2人で上記メニューを食べてお腹一杯。気持ち良く酔っぱらって、会計も満足感と比べたら「え、安い!」って感じでした。
非の打ち所がないと思います。
強いて挙げるとするなら、予約しないと中々入れないところです。
食べて飲んでる間、何組もの人が来ては断られ、来ては断られしてました。
店長さんや従業員さんがその度に丁寧のお断りをしていました。
忙しいのに接客を疎かにしないのは、さすがだなと感心しました。
※２回目追記
煮鶏 小肉(こにく)
首の部位で、味は鶏肉ですがコリコリとした食感です。
タレ系の味付けですが、くどい甘口ではなくて、サラッとした煮物に近い味です。
貴重な部位なのか、量が少なくてちょっと物足りませんでした。
美味しかっただけに、もっと食べたかったです。
野菜盛り合わせについて
野菜盛り合わせのボリュームがありすぎて一度失敗したため、今回は単品でオーダー。
・・・しようとしたら「土曜日は忙しいので単品は出来ません」とお断りされてしまいました。
残念ですが週末に行く場合、野菜は盛り合わせでいただくしかないようです。
とりわさ
火は外側だけ通っていて、中はしっとり＆ねっとりとしたサーモンピンクの美しいとりわさです。
わさび醤油でいただきましたが、醤油自体に出汁が効いてて、鶏の甘みを引き立ててくれます。
途中から「塩＆柚子胡椒」に味変したら、これも大当たり。
鶏の風味をより感じられて、わさび醤油より好みの味でした。
素揚げセット
素揚げセットは、砂肝＆手羽＆モモの3種類が出てきて1,700円。揚げるのに時間がかかるので結構ゆっくりめのペースで出てきます。
比較的早めに砂肝が出てきた後、手羽→モモの順番で出てきます。
砂肝→シャリシャリした独特の食感で、噛むとジューシーな汁が口に広がります。砂肝でジューシーって初めてでした。
手羽→手羽といっても一般的なイメージのサイズ感ではなく、胸とかササミとか付いてきて、ヒナ鶏のハーフサイズくらいの大きさです。
店員さんが丁寧に食べやすいようにバラしてくれて、部位の説明もしてくれます。
大きいので初めて食べたときは、この手羽1品で「手羽＆もも」と勘違いしたほどです。
手羽を食べ終わった時点でもう1セット追加でオーダーしたら「この後まだモモが出ますよ」と説明されてビックリしました。
この手羽1品で、部位ごとに違った味が楽しめます。
ヒナ鶏なので骨も細くて、小骨が付いてる部位は骨ごとバリバリとワイルドに食べるのも旨いです。
セットで出てくる3部位の中で一番おすすめです。
モモ→とにかくジューシーで肉の旨味を感じる部位です。骨を手で持って齧ると肉汁がたれてくるくらいジューシー。冷めてもジューシーなのは驚きました。
ボリューム感と「何を食べるべきか」
大食い2人で2回行きましたが、
1回目→素揚げセット、野菜揚げ盛り合わせ、煮鶏レバー、メンチカツ
2回目→素揚げセット×2、ニンニク揚げ、アスパラ揚げ、煮鶏小肉、とりわさ
で、どっちも苦しいくらい満腹になりました。
1回目に思ったのは、野菜盛り合わせが量が多いので、オーダーすると他の揚げ鶏が食べられなくなること。
2回目に思ったのは、野菜より鶏を食べたかったから素揚げセット×2にしたけど、さすがに2セットは多かったこと。
なので結論としては、揚げ鶏1セット＋好きな部位を単品で追加するのが一番いいと思いました。
そして御会計ですが、どれだけお腹一杯食べて最強のレモンサワーを飲みまくっても、1人5,000円を超えたことはありません。
「え、この値段でいいの?」と毎回思うのは、やはり満足度がとても高いからだと思います。
この日は店主の息子さんらしき若い男性が一生懸命手伝っていました。
この子が二代目店主になるんでしょうかね。跡取りもいて安心です。これからもずっと続いてほしいと思うお店です。
ちなみに余談ですが、店主は爽やかイケメンです。
アベンジャーズのドクターストレンジ役の俳優によく似たナイスミドルで、いつもオールバックが決まっています。
それなのに接客も丁寧でしっかりとした仕事をするので、店長に会いに通う常連さんも多いんじゃないでしょうか。
