亀戸にある人気鶏白湯ラーメン屋なが田に言ってきました。
食べログ評価は3.6。かなりの高得点です。
食べてみた感想とお店の特徴は
・ラーメン屋とは思えない外観
・先にレジでオーダーし現金を支払う
・回転率が悪い
・味は塩、醤油、味噌
・唇がくっつくほど濃厚な鶏白湯スープ
・特製のトッピングはかなりのボリューム
ラーメン屋とは思えない外観
商店街から一本小道に入った所、まるで廃ビルみたいに静かな建物の1階に「なが田」はあります。
外観はとても殺風景で、言われないと絶対にラーメン屋だと分かりません。
というか「ここがラーメン屋だ」と言われてもにわかに信じられないと思います。
看板も無いし、扉もいつも閉まっているので、実際に引き戸を開けるまでは「本当にここで合っているのか?」と心配になります。
近づくと扉にメニューが貼ってあるのが見えて、かろうじてラーメン屋だと分かります。
先にレジでオーダーし現金を支払う
お店に入るなりレジにいる店員にラーメンを口頭で注文して、その場で現金を支払うという珍しいシステムです。
店員対面式なのでプレッシャーがかかってゆっくり選べません。
店に入る前に注文をあらかじめ決めておくといいと思います。
回転率が悪い
厨房は壁で仕切られていてラーメンを作っている様子は全然分からないようになっています。
1から10まで全部一人で作っているのか、ラーメンが出てくるまですごく時間がかかりました。
私がお店に行ったときは並びはゼロで運良くすぐ店内に入れましたが、お店はほぼ満席でした。
「これならすぐにラーメンにありつけるかな?」と期待しましたが、結局ラーメンが到着したのは座ってから40分後。
並びゼロでも食べ終わったのが1時間後なので、回転率はかなり悪いです。
並びが少なくても見た目以上に時間がかかるので、時間に余裕がないときは要注意です。
味は塩、醤油、味噌
スープは全て鶏白湯ベースですが、タレは塩・醤油・味噌があります。
お店の基本は塩味で、メニューの先頭も塩、お客さんの多くが塩をオーダーしていました。
しかし途中で常連らしき男性二人組がやってきて、二人とも味噌をオーダー。
醤油は選択肢にあっても、味噌と鶏白湯はどうなんだろうと思っていましたが
男性A「最近味噌ばっかり頼んじゃうよな～」
男性B「分かるわー・・・」
と話ながら美味しそうに味噌ラーメンをすすっていたので、急に興味が湧いてしまいました。
次回は絶対味噌にしてみたいです。
唇がくっつくほど濃厚な鶏白湯スープ
今回は塩をいただきましたが、白湯スープはトロトロで濃厚そのもの。
スープの粘度がとても高く、太麺にこれでもかってくらいからみます。
味わいも分厚く、鶏の甘みと旨味がダイレクトに味わえます。
鶏ベースながらあっさりとは対極で、パンチが効いた白湯で食べ終わった後の満足感がスゴかったです。
ちなみに食べ終わった後は唇がくっつくほど。
たっぷりとコラーゲン摂取した気分になれます。
特製のトッピングはかなりのボリューム
特製にするとトッピングが凄いことになります。
スープが濃厚なので、特製にすると食べきれないくらいのボリューム感。
大きな2種類のチャーシューがたくさん乗ってて、これだけでお腹一杯になりそうでした。
特製にすれば、男性でも大満足できる量だと思います。
というかたくさん食べられる人じゃないとキツイと思います。
自信がない方は味玉トッピングくらいにしておいた方がいいかもしれません。
でも美味しいのでたくさん食べたくなっちゃう。ジレンマですね。
