にんにくは、ラッキョウやタマネギの仲間であるユリ科の植物です。
あまり家庭菜園で育てると言うイメージは無いかも知れませんが、あると料理のレパートリーの幅や味わいが一気に広がる植物なので、育て方を覚えて育ててみてはいかがでしょう。
にんにくの育て方でまず覚えたいのは、栽培期間や植え付けの時期です。
植え付けは、基本的に9月から10月の、涼しくなり始めた時期。
寒い土地に暮らしている場合は、それよりもう少し早くなります。
逆に温かい土地ならば、もう少し遅い時期でも大丈夫。
にんにくの育て方は、実はそう難しくありません。
正しい時期に植え付けを行い、追肥と芽の掻き取りを行うことで育てることが出来ます。
にんにくの育て方で欠かすことが出来ないのは、良い土。
兎に角この点を意識するようにさえしていれば、意外と手のかからない植物です。
凝った手入れの必要があまり無いので、忙しい人にも向いています。
栽培に必要なものはホームセンターで揃えることが出来るので、新たな趣味に加えてみてはいかがでしょう。
土の状態に気を付ける
忙しい社会人であっても、植物の育て方を身に付け、家庭菜園を趣味に持つ人は多いです。
中でも、意外と人気があるのが「にんにく」の栽培。
それ単品ではあまり食しませんが、一欠片でもあれば食事を華やかにしてくれる便利な植物です。
にんにくの育て方で気を付けたいのは、土の状態。
育て方自体は意外と簡単ですが、土の状態だけはよく注意しましょう。
特に酸性土壌は大敵。
お庭や畑などで栽培する場合は、全体に苦土石灰を散布して土を耕すようにしてください。
リン酸肥料や完熟堆肥の補給も重要です。
複数植える時は、密集し過ぎないよう気を付けてください。
15センチ程度、間を空けて植えるようにしましょう。
深すぎても良くないので、植える深さは10センチ程度がおすすめです。
そして植える方向にも気を付けましょう。
芽が出る方向が横や下になると上手く育たないので、芽が出る方向は上にしてください。
良い土を作ること、土を乾燥させないことを意識し、正しい育て方を覚えて質の良いにんにくを育てましょう。
にんにくの品種と種球
にんにくと言うと、専門的な育て方があり、広大な土地で育てると言う印象があるかも知れません。
しかし実際は、育て方は非常に簡単。
良い土壌を用意し、土を乾燥させず、芽を掻き取ることを忘れなければ上手に育てることが出来るでしょう。
にんにくの栽培期間は、約１０ヶ月。
決して短期間で出来るものではありませんが、手も掛からないので、気長に栽培しましょう。
なお、にんにくの育て方を理解するのと同じくらい重要になるのが、どのような品種が自分の暮らす土地に相応しいのか。
実は温暖地向きや寒冷地向きの品種があります。
例えば、温暖地であれば「紫にんにく」がおすすめであり、寒冷地ならば「ニューホワイト六片」などが良いでしょう。
にんにくは、種球…つまり球根から育てます。
種球はホームセンターや園芸店、インターネット上の通信販売などから質が良いものを入手してください。
種球は一つを丸ごと使うのではなく、皮を剥き、手で一つ一つばらして使用します。
家庭菜園にも向いているにんにく
調味料や香辛料として、古くから食卓を彩ってきた食材と言えば「にんにく」ではないでしょうか。
実は家庭で栽培することが出来ます。
育て方が難しいと思われがちですが、正しい育て方を知っていれば、家庭でも新鮮なものがとれるのは嬉しいですね。
あまり手が掛からず、料理には欠かせない植物なのでおすすめです。
にんにくの育て方の中でも特に重要とされているのは土壌ですが、土を敷き詰めるプランターも重要な要素です。
プランターや鉢自体は、実はそれほど特別なものでなくても大丈夫。
重要なのは深さです。
にんにくを育てるならば、深さが３０センチ以上あるものを選ぶようにしましょう。
植え付けしたプランターは日当たりの良い場所に置きましょう。
冬場は寒さをしのげるようにと室内に置こうとする人も居ますが、実は冬場に５度以下の場所に置いておかなければ実がならないので要注意。
にんにくは育て方が比較的容易な上に、害虫被害もあまり無いため、初心者にもおすすめです。
マルチ栽培でにんにくを育てる
家庭菜園を行っている畑や、レンタルの畑の前を通りかかった時、畑に黒いビニールシートが被せてあると言う光景を見たことはありませんか？
これは「マルチ栽培」と言う作物の育て方。
にんにくを育てるならば、この「マルチ栽培」と言う育て方を用いると良いでしょう。
にんにくの出来は、土の状態に大きく影響されます。
完熟堆肥をふんだんに与えた土を耕した後は、畝に黒いポリマルチを張ると良いでしょう。
黒いポリマルチには、寒い冬の間も土を温めるだけでなく、雑草を生やすことを防ぎ、肥料の効果を長続きさせる働きがあります。
ポリマルチには、等間隔で穴が空いています。
この穴の部分に、種球を植え付けます。
なお種球は、皮を剥き、中身を手で一つ一つ解して使用します。
にんにくの育て方でもう一つ重要なのは、植え付けを終え、芽が出てからの「芽かき」。
にんにくは、一つの球から複数の芽が出ることがあります。
もしも二つ以上の芽が出てしまった場合は、「わき芽」と呼ばれる小さい方の芽をかき取りましょう。
