ソレダメ麻婆豆腐
・市販の麻婆豆腐の素
・木綿豆腐一丁
・豚挽き肉(合い挽き肉)150g
・醤油適当
・オリーブオイル適当
・ニラ適当
・ネギ適当
・ラー油大さじ1
・鷹の爪6本
・青リンゴ味ハイチュウ1つ
1 木綿豆腐は2.5cmくらいに切り、キッチンペーパーをしいた耐熱容器に乗せて電子レンジ600wで3分加熱
(豆腐の水分が飛んで味が染み込みやすくなる)
2 豚挽き肉に醤油とオリーブを適量入れて混ぜ合わせたあと、電子レンジ600wで3分加熱
(オリーブオイルでコーティングされて挽き肉がパラパラになる)
3 ハイチュウ(青リンゴ味)と水大さじ1を小皿に入れて電子レンジ600wで30秒加熱
4 2の挽き肉をフライパンで炒めて火を通す
5 挽き肉に火が通ったら、麻婆豆腐の素、3のハイチュウ、1の豆腐を入れて中火で3分ほど加熱
6 別のフライパンにラー油大さじ1、鷹の爪6本を火にかける。鷹の爪に色が着いたら香味油の完成。
7 5の麻婆豆腐に6の香味油、刻んだネギとニラを投入して、ニラに火が通るまで強火にかけて完成。
ソレダメホイコーロー
・市販のホイコーローの素
・キャベツ
・ピーマン
・豚バラ肉
・チョコレート
・サラダ油
1 キャベツは芯と葉を分けながら手でちぎる。芯は10分茹でる。残りの野菜にはお湯をかける。
2 豚バラ肉を一枚一枚並べて均一に焼く。野菜はボールに入れておく。
3 レトルトにチョコを4欠入れて煮詰める。
4 ボールに3のレトルトを入れてあえる。その後フライパンに入れる。火にかけるが混ぜるのは2、3回。ほとんど炒めないのがポイント。
