葛西駅付近にあるラーメン屋「大勝軒」に行ってきました。
特徴と感想は
・葛西駅付近に2箇所ある
・有名店の大勝軒とは関係なし
・ラーメンは端麗魚介醤油、細麺
・つけ麺はシャバシャバした酸味の強い魚介系、太麺
・太麺、細麺のチェンジが出来る
・結構な大盛り
です。
葛西駅付近に2箇所ある
大勝軒は葛西駅付近に2箇所あります。
1つが葛西駅南側の環七沿い、もう1つが葛西駅北側の葛西橋通り沿いです。
どちらも同じ系列の支店で、同じラーメンがいただけます。
有名店の大勝軒とは関係なし
大勝軒を名乗っているので、永福系や東池袋系といったあの有名な「大勝軒」の系列店かと思いました。
しかし店員さんに聞いてみると、「うちはあの大勝軒さんとは無関係です」とのこと。
大盛り＆スープが魚介を効かせた味なので紛らわしいですw
ラーメンは端麗魚介醤油、細麺
ラーメンはキリリとした端麗醤油、魚介風味がかなり強い油膜の張ったタイプで、麺は基本的に細麺です。
トッピングのおすすめはネギ(白髪ネギ)、ワカメです。
トッピングするとかなり大量に具材が乗っかってくるので、ネギやワカメを乗せるとガッツリヘルシーにいただけます。
つけ麺はシャバシャバした酸味の強い魚介系、太麺
つけ麺は酸味と甘みが強くて、ラーメン同様魚介系ではありますが、毛並みが全然違う味になっています。
麺はコシのある太麺です。
トッピングのおすすめはチャーシューと煮玉子。
チャーシューや煮玉子をおかずに太麺をつけ汁につけずにすすると、単調な味にならず変化がついて最後まで飽きずに食べられます。
太麺、細麺のチェンジが出来る
大勝軒は太麺と細麺のチェンジも出来ます。
なので「ラーメン太麺」「つけ麺細麺」も言えば対応してくれます。
個人的なお気に入りは、ゴワゴワした太麺の食感と端麗醤油のコラボが楽しめる「ラーメン太麺」です。
結構な大盛り
大勝軒はデフォでかなりの大盛りなので要注意です。
何も知らずに大盛りをオーダーしてしまうと食べきれないレベルです。
小食な方、トッピングを楽しみたい方は麺少なめでも十分満足できると思います。
