銀座にある人気味噌ラーメン屋さん「ど・みそ」に行ってきました。
食べてみた感想とお店の特徴としては
・スープに独特の風味がある
・具などのボリュームが全体的に物足りない
・チャーシューのお持ち帰りができる
・カップラーメンの再現度が高い
です。
スープに独特の風味がある
ど・みそのメニューは味噌、こってり味噌、オロチョンがあります。
全て食べた中で「こってり味噌」が一番お気に入りでした。
通常味噌は美味しいんですが普通の味噌ラーメンって感じで、オロチョンはかなり辛かったからです。
こってり味噌は「スパイス」のような独特の香りがあります。
こってりとはいいつつ、全然クドくはありません。
ついついスープをたくさん飲んでしまいます。
絶対ご飯にも合う厚みのあるスープです。美味しかったです。
具などのボリュームが全体的に物足りない
ど・みその器は少し小さめで、その分量も少なく感じます。
前回普通の量では物足りなかったので、今回は具が多い「特製こってり味噌」にしてみました。
特製にすると、玉子とチャーシューとコーンが増えます。
増えますが、それでも少なく感じました。
チャーシューは柔らかくて、スープに浸すとホロホロにほぐれます。
味付けも甘すぎず、脂っこすぎず、美味しいチャーシューでした。
逆に残念だったのは玉子で、普通のゆで卵で味がありませんでした。
味が美味しいからもっと食べたいと思うのか、食べた後ももう一杯くらい食べられそうなボリュームです。
チャーシューのお持ち帰りができる
チャーシューが美味しいと思いましたが、このチャーシューがお持ち帰りできちゃいます。
食券ではなく、現金のみの取り扱いで価格は半分サイズで1,000円～1,500円。
多分大きさで価格が変わるんだと思います。
美味しいチャーシューが持ち帰れるお店はそれだけでポイント高いです。
これをつまみにお酒なんか飲んだ日にはテンション上がっちゃいますね。
カップラーメンの再現度が高い
お店の感想ではないのですが、実はど・みそカップラーメンを食べた翌日に、こってり味噌をいただきました。
驚いたのは、そのカップラーメンの再現度の高さです。
濃厚さとスパイスのような香りはお店に負けていませんでした。
太麺もかなり再現されています。
こういった名店の味シリーズのカップラーメンは「美味しいけどお店の味とは違う」っていうのが相場ですが、ど・みそに関してはかなりお店の味です。
ど・みそカップラーメンも何種類か発売されていますが、再現度が高いのは丼型の大きいカップラーメンです。
コンビニのファミマ限定販売ですが、スーパーでも見かけます。
カップヌードル型の縦長タイプのど・みそカップラーメンの再現度はイマイチだったのでご注意ください。(ど・みそ店内でも販売されてました)
