飯田橋駅には有名ラーメン店「つじ田」が3店舗あります。
「つじ田奥の院」、「めん徳二代目つじ田」、「つじ田味噌の章」です。
3店舗ありますが、入口が違うだけで中に入ると全て繋がってるのが分かります。
3店舗食べた感想と個人的ランキングをご紹介します。
3位 つじ田 奥の院
大通りから一本入った道に入口があります。
入口は笹で覆われていて、庭園というか料亭みたいです。
つじ田3店舗の中で一番並びが少ないので穴場です。
中は8人L字テーブル、和風で清潔感があり、「奥の院」というだけあって静かです。
煮干しを炊き込んでいて、あっさりしながらコクがある煮干しラーメンを静かにいただけます。
ちなみは一番人気は煮干しラーメン上(980円)で、通常の煮干しラーメンよりトッピングが豪華です。
麺は細めんストレートで煮干しスープによく絡みます。
2位 めん徳 二代目 つじ田
3店舗の中で一番オーソドックスな「つじ田」がいただけます。
店内はL字14席、ライトブラウンの木目調で、清潔感があります。
鶏、豚、魚介、昆布で出汁を取っていて、一口飲むと濃厚な旨味を感じますが、後味はすっと爽やかです。
ねっとり濃厚甘めのつけ麵が多い中、つじ田では動物系と魚介出汁を両方とも感じられるつけ麵をいただけます。
つやつやもちもちの太麺がこのスープを絡むともう絶品です。
すだちが付いてきて、卓上には黒七味もあるので、途中で入れれば最後まで飽きずにいただけます。
つけ麺が有名なお店ですが、実は個人的にはラーメンの方が好きです。
ベースは同じですが、ラーメンの方が味がまろやかな分、出汁を強く感じられます。ねっとり感も残ってて大好きなスープです。
1位 つじ田 味噌の章
つじ田グループの中の味噌ラーメン専門店です。
白味噌がベースで、パンチのあるドロっとした濃厚味噌「バリ味噌」と、味噌と出汁のバランスが良いノーマル「味噌」があります。
「バリ味噌」はとにかく味噌と脂が濃くて暴力的で私には重すぎたので、クリーミーなノーマル味噌の方がお気に入りですw
また「だるま」(辛肉味噌)がトッピングされた「辛味噌」も選べます。
「だるま」をトッピングした「ノーマル味噌」の「辛味噌」を注文して、ちょっとずつ溶かして味を変化させて楽しんでます。
細ちぢれ麺に、甘さ、塩味、酸味全て入った深みあるスープが良く絡む絶品の味噌ラーメンです。
青海苔が卓上にあって、これをたっぷり乗せると磯の香りと味噌の旨味が一体となってまた最高です。
そしてとろとろのチャーシュー、こりこりの黒メンマなどトッピングも手が込んでいます。
特にチャーシューはトロトロでこれ1枚でご飯一杯食べられそうです。
ライスと言えば、最後にライスを投入して雑炊にするのもおすすめの食べ方。
健康に悪いと思いながらも止められない、罪な味噌ラーメンです。
